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Actualidad
Año del Mijo
2023, el año del Mijo
Fecha
20 enero 2023
2023, el año del Mijo En 2021 la ONU acordó declarar el 2023 como el…
Veganuary 2023
Prueba el veganismo durante este mes de enero
Fecha
13 enero 2023
Prueba el veganismo durante este mes de enero Como se viene haciendo desde 2014, la…
plato-vegano
¿Qué tendencias gastronómicas nos esperan en 2023?
Fecha
6 enero 2023
¿Qué tendencias gastronómicas nos esperan en 2023? Comenzamos el año conociendo cuáles serán las tendencias…
plato_saludable
‘Come sano, muévete y cuida tu planeta’
Fecha
30 diciembre 2022
‘Come sano, muévete y cuida tu planeta’ Este es el lema de la nueva campaña…
Cena Navidad
Como disfrutar estas Navidades sin desperdiciar alimentos
Fecha
23 diciembre 2022
La hostelería se une a la lucha contra el hambre Como todos los años llegan…
lucha_contra_el_hambre
La hostelería se une a la lucha contra el hambre
Fecha
16 diciembre 2022
La hostelería se une a la lucha contra el hambre Con el fin de unir…
Nutri-Score
Nutri-Score cumple 5 años, el semáforo más independiente hasta la fecha
Fecha
9 diciembre 2022
Nutri-Score cumple 5 años, el semáforo más independiente hasta la fecha Saber y comprender lo…
Granja
Necesitamos evolucionar hacia un modelo agroecológico
Fecha
2 diciembre 2022
Necesitamos evolucionar hacia un modelo agroecológico Sequías, desertificación, inundaciones… cada año que pasa el cambio…
Cultivo Vertical
¿Conoces las Granjas Verticales? Como adaptar la agricultura a las ciudades
Fecha
24 noviembre 2022
¿Conoces las Granjas Verticales? Como adaptar la agricultura a las ciudades Las Granjas Verticales consisten…
solein
¿Conoces la revolucionaria proteína Solein?
Fecha
11 noviembre 2022
¿Conoces la revolucionaria proteína Solein? En los últimos años estamos recibiendo prototipos, ensayos y propuestas…
dia_mundial_del_veganismo
En noviembre celebramos el Veganismo
Fecha
7 noviembre 2022
En noviembre celebramos el Veganismo El 1 de noviembre celebramos el Día Mundial del Veganismo,…
Mercado frutas
¿Qué son las gamas de alimentos?
Fecha
28 octubre 2022
¿Qué son las gamas de alimentos? Existe una convención (no oficial), que clasifica los alimentos…
Dia mundial vegetarianismo
Octubre, mes de la conciencia vegetariana
Fecha
7 octubre 2022
Octubre, mes de la conciencia vegetariana «Es posible un uso más eficiente de cereales, legumbres…
Dia-mundial-contra-desperdicio-de-alimentos
Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos
Fecha
30 septiembre 2022
Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos «Pon fin a…
Chica comiendo hamburguesa
Como los alimentos ultraprocesados afectan a nuestra salud mental
Fecha
9 septiembre 2022
Como los alimentos ultraprocesados afectan a nuestra salud mental Una reciente investigación llevada a cabo…
Niño comiendo sandía
Vuelve al cole con comidas saludables
Fecha
2 septiembre 2022
Vuelve al cole con comidas saludables Como cada año, tras las vacaciones de verano, vuelve la…
Aceite de oliva
Aceite de oliva, nuestro oro líquido
Fecha
19 agosto 2022
Aceite de oliva, nuestro oro líquido En esta ocasión vamos a repasar la historia del aceite…
Aquí no se tira nada
España logra reducir el desperdicio alimentario
Fecha
12 agosto 2022
España logra reducir el desperdicio alimentario Según el reciente «Informe del Desperdicio Alimentario en España…
Olitec
Una nueva etiqueta alimentaria ayudará a reducir el desperdicio alimentario
Fecha
5 agosto 2022
Una nueva etiqueta alimentaria ayudará a reducir el desperdicio alimentario La etiqueta alimentaria que mide la…
Carne cultivada
España apuesta por la carne cultivada
Fecha
29 julio 2022
España apuesta por la carne cultivada La carne cultivada, o también denominada «carne in vitro», se genera…
Purple magic
Nace Purple Magic, el brócoli morado
Fecha
22 julio 2022
Nace Purple Magic, el brócoli morado Tras 10 años de investigación, Sakata Seed Ibérica presenta…
Redes sociales y comida
¿Cuál es el impacto de las redes sociales en el consumo de alimentos?
Fecha
15 julio 2022
¿Cuál es el impacto de las redes sociales en el consumo de alimentos? Un reciente…
Pementos de Padrón
¿A qué sabe el verano en Galicia?
Fecha
1 julio 2022
¿A qué sabe el verano en Galicia? Cada verano gastronomía y turismo van de la mano….
Día Mundial de la Tapa
Saboreamos el Día Mundial de la Tapa
Fecha
17 junio 2022
Saboreamos el Día Mundial de la Tapa Como cada tercer jueves de junio, celebramos una…
Frutas
Aumentan los residuos de pesticidas en frutas y verduras
Fecha
10 junio 2022
Aumentan los residuos de pesticidas en frutas y verduras Un informe realizado por la Red de…
Niño bebiendo leche
La leche, indispensable en nuestra dieta saludable
Fecha
3 junio 2022
La leche, indispensable en nuestra dieta saludable El 1 de junio de 2001 se viene…
Alt choc WNWN Food Labs.
Descubre el primer chocolate sin cacao
Fecha
27 mayo 2022
Descubre el primer chocolate sin cacao WNWN food labs. presentó al mundo el primer «chocolate» sin…
Día Internacional del Té
Celebramos el día internacional del Té
Fecha
20 mayo 2022
Celebramos el día internacional del Té Cada 21 de mayo se celebra el Día Internacional del…
Fermentación
El arte milenario de la fermentación
Fecha
13 mayo 2022
El arte milenario de la fermentación Vino, cerveza, pan, yogur… Todos estos alimentos comparten una…
Carne picada
¿Qué es la carne separada mecánicamente?
Fecha
6 mayo 2022
¿Qué es la carne separada mecánicamente? Es una de las carnes más consumidas y al mismo…
Soja texturizada
La alternativa vegetal por excelencia al consumo de carne
Fecha
29 abril 2022
La alternativa vegetal por excelencia al consumo de carne Pese a que ya lleva con…
Etiqueta sostenible danesa
Una etiqueta climática para los alimentos
Fecha
22 abril 2022
Una etiqueta climática para los alimentos Dinamarca apuesta por una idea revolucionaria y sostenible que…
Rosca de Pascua
No hay Pascua sin rosca
Fecha
18 abril 2022
No hay Pascua sin rosca La preparación de la rosca varía en cada país, pero…
Cerdo ibérico
Historia y tradición: el jamón ibérico
Fecha
1 abril 2022
Historia y tradición: el jamón ibérico Gracias a nuestra única naturaleza ibérica podemos apreciar un…
Hamburguesa seitán
El auge de la «carne» vegetal
Fecha
25 marzo 2022
El auge de la «carne» vegetal La concienciación de la sociedad por el cambio climático…
Thermomix
El pequeño robot que revolucionó la cocina
Fecha
18 marzo 2022
El pequeño robot que revolucionó la cocina La Thermomix empezó siendo una simple trituradora y…
Tortilla española
La felicidad amarilla
Fecha
11 marzo 2022
La felicidad amarilla Esta semana celebramos como no el «Día Internacional de la Tortilla», y…
Patatas
La leche de patata, la alternativa más sostenible que marca tendencia
Fecha
4 marzo 2022
La leche de patata, la alternativa más sostenible que marca tendencia En el pasado ya…
Tapas
El origen de la tapa, identidad cultural de nuestro país
Fecha
25 febrero 2022
El origen de la tapa, identidad cultural de nuestro país Salir de bares, socializar, recorrer…
Calamares a partir de fermentación microbiana
Calamares a partir de fermentación microbiana
Comida saludable a partir de la fermentación microbiana
Fecha
18 febrero 2022
Comida saludable a partir de la fermentación microbiana Este mes se ha presentado un nuevo…
Techfood
Techfood
El sector del Foodtech se impone en España
Fecha
11 febrero 2022
El sector del Foodtech se impone en España El Foodtech son todos los actores económicos…
Sal
Sal
La sal, el ADN gastronómico
Fecha
28 enero 2022
La sal, el ADN gastronómico La sal se puede considerar el condimento, conservante o elemento…
Croqueta
Croqueta
Celebramos el día de la croqueta
Fecha
21 enero 2022
Celebramos el día de la croqueta El domingo 16 de enero se celebró el Día…
Frutos secos
Frutos secos
La demanda de frutos secos sigue en alza a nivel mundial
Fecha
14 enero 2022
La demanda de frutos secos sigue en alza a nivel mundial El cultivo de frutos…
Veganuary
Veganuary
Acepta el desafío Veganuary
Fecha
17 diciembre 2021
Acepta el desafío Veganuary Desde 2014, la asociación sin ánimo de lucro Veganuary, invita a…
Leche de almendras
Leche de almendras
Las leches vegetales son más sostenibles que la de vaca
Fecha
10 diciembre 2021
Las leches vegetales son más sostenibles que la de vaca Según un estudio de la…
Queso cheddar
Queso cheddar
Primer producto concebido como una alternativa al queso
Fecha
3 diciembre 2021
Primer producto concebido como una alternativa al queso Se trata de una imitación del queso…
Banco de alimentos
Banco de alimentos
La semana de La Gran Recogida de Alimentos 2021
Fecha
26 noviembre 2021
La semana de La Gran Recogida de Alimentos 2021 Con su lema: «El hambre no…
Día Mundial Veganismo
Día Mundial Veganismo
Actitud vegana
Fecha
5 noviembre 2021
Actitud vegana Esta semana se celebró el Día Mundial del Veganismo, una iniciativa que se…
Recolectado cultivos en el campo
Recolectado cultivos en el campo
La pérdida de diversidad de los cultivos agrícolas avanza progresivamente
Fecha
29 octubre 2021
La pérdida de diversidad de los cultivos agrícolas avanza progresivamente Una nueva investigación realizada por…
Verduras
Verduras
El consumidor medio apuesta más por la proteína vegetal y el medioambiente
Fecha
22 octubre 2021
El consumidor medio apuesta más por la proteína vegetal y el medioambiente Un reciente estudio…

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